• Over So Celebrate!
  • Contact
  • Nav Social Menu

    • E-mailadres
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

So Celebrate!

Geniet van elke dag

  • Home
  • Huis & Tuin
    • Knutselen (DIY’s)
    • Decoratie
    • Moestuin
  • Feestdagen
    • Koningsdag
    • Pasen
    • Carnaval
    • Valentijn
    • Halloween
  • Eten & Drinken
    • Feestdrankjes & Cocktails
    • Ontbijt & Lunch
    • Amuses & Borrelhapjes
    • Voor- & Hoofdgerechten
    • Zoetigheid & Desserts
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • Activiteiten

Eten & Drinken Feestdagen Feestdrankjes & cocktails Pasen Recepten Seizoenen Voorjaar Zomer

Heerlijke voorjaarscocktail: mimosa’s met mango

mimosa's recept met mangoDeze mimosa’s met mango zijn perféct voor de paasbrunch of paaslunch. Maar ook voor alle andere voorjaarsgelegenheden, zoals het allereerste etentje buiten in de voorjaarszon. Of gewoon op zondagmiddag, met wat lekkers erbij. Hoe je deze heerlijke voorjaarscocktail maakt, lees je hieronder!

Wat zit er in de mimosa’s met mango?

Deze cocktail is fris en zoet en past uitstekend bij zowel zoete gerechtjes als hartige (brunch)gerechten. Het fijne is; je hebt er maar twee ingrediënten voor nodig, die je met een beetje mazzel al in huis hebt. Je hebt nodig: (vers) sap & bubbels! That’s it folks. Je kunt zelf kiezen welk sap je gebruikt. Traditioneel maak je een mimosa met (versgeperst) sinaasappelsap.

Wij vinden een mix van mango en sinaasappel echt veel lekkerder. Pak wel sap uit het versschap (de koeling dus), dat is écht veel smaakvoller en voegt ook wat toe qua textuur (door het vruchtvlees). Ik gebruikte het verse mango-sinaasappelsap van Albert Heijn uit een pak. Je kunt je mimosa’s ook maken met bloedsinaasappelsap, een sapje met aardbei & sinaasappel of sinaasappel & banaan. Er moet wel iets van sinaasappel in zitten voor de echte mimosa-smaak.

Kies je favoriete bubbels

Ook als het om de bubbels gaat, is de keuze aan jou. Ik heb voor onze favoriete Cava gekozen, een Codorniu (die komt uit de buurt van Barcelona). We zijn tijdens onze eerste vakantie samen op de wijngaard geweest waar deze Cava wordt geproduceerd.

En sindsdien is-ie erg speciaal voor ons! Bovendien is-ie super lekker en niet al te prijzig (€7,95 bij de Appie). Je kunt natuurlijk ook voor een goedkopere Prosecco of juist voor een superluxe Champagne gaan. Al vind ik dat laatste wel een tikkie zonde hoor…

Hoe maak je de mimosa’s met mango?

Oké, hoe maak je deze heerlijke frisse voorjaarscocktail? Het is echt heel simpel. Zorg dat je ingrediënten goed gekoeld zijn, eventueel kun je ook de champagneglazen even voorkoelen. Schenk ieder champagneglas half vol met sap en schenk er vervolgens de bubbels bij. Garneer eventueel met een schijfje mango en je mimosa’s zijn klaar! Als je wat meer kick wil, kun je er nog een scheutje Cointreau of andere sinaasappellikeur aan toevoegen, maar dat vind ik eigenlijk niet nodig.

Mimosa’s met mango: lichte cocktail

Het fijne van deze cocktail is dat ie niet zo zwaar is. Je drinkt in feite maar een half glaasje bubbels per keer. Dat lichte karakter maakt hem perfect voor een brunch of lunch. Ga je deze cocktail maken? Dan zeg ik nu alvast… proost! En mocht je nog vragen hebben of zelf nog een heerlijke variatie hebben op het recept voor mimosa’s met mango, laat het me dan even weten in een reactie hieronder.

So Celebrate… spring!

Meer leuke blogs:

  • Hartige Paasmuffins met courgetteHartige Paasmuffins met courgette
  • Paaseieren versieren met glitterPaaseieren versieren met glitter
  • Gezonde recepten voor de PaasbrunchGezonde recepten voor de Paasbrunch
  • Rode & roze cocktails voor ValentijnsdagRode & roze cocktails voor Valentijnsdag


Leave a Comment

About Saskia de Laat

Het leven is een feestje! Dat is waar Saskia in gelooft. Hier op So Celebrate deelt ze leuke DIY's, seizoensdecoratie, recepten en feestideetjes. Saskia richtte al eerder de populaire kerstblog Christmaholic.nl op.

Previous Post: « Paashangers maken van rietjes
Next Post: Stedentrip Lissabon: zo maak je er een feestje van! »

Reader Interactions

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primary Sidebar

Hi! Welkom op mijn blog

Elke dag is er één om te vieren, toch? Ik ben Saskia en deel op So Celebrate feestelijke DIY's, receptjes, moestuininspiratie, stylingtips en nog veel meer! >> Lees meer over mij.

Zoeken

Instagram

socelebrate

V O O R R A A D K A S T • Swipe voor de before f V O O R R A A D K A S T • Swipe voor de before foto 🙈😜

Normaal maak ik nooit before foto's als ik ga opruimen en organiseren. Ben niet gewend om er over te bloggen en doe het normaalgesproken vooral voor mezelf. Dus ehh.. ja, ik vind dit best een beetje spannend haha. Ik weet dat het best meevalt, maar schaam me toch voor de zooi 🤣.

Maar toen ik laatst in mijn stories vroeg of iemand before en after foto's wilde zien werd er massaal met JA gereageerd. En zonder before is de after ook minder leuk om te zien. Dusseh: here we go! Mijn kleine voorraadkast voor & na de grote opruimsessie! 😜

Op de blog (link in bio) vind je meer foto's, linkjes naar de producten die ik gebruikt heb en een aantal handige tips die mij hebben geholpen. 

Hoe ziet jouw voorraadkast eruit? Meer als foto 1 of meer als foto 2? 😬
Sneeuwt het bij jou al?? ☃️ Hier in het Zuide Sneeuwt het bij jou al?? ☃️

Hier in het Zuiden no snow yet, maar we zijn wel ff uitgewaaid haha. Koude tengels en teentjes, want onderweg van Maastricht naar huis nog even uit de auto gewipt in Sittard en buiten koffie gedronken met @arvidbux. Die weet altijd de mooiste verhalen te vertellen over de binnenstad. 

Fun fact: ik ben geboren in Brabant, maar ben als klein meisje verhuisd en ik heb 13 jaar in Sittard gewoond. Dit "park" ligt op de plek waar vroeger o.a. mijn middelbare school lag. Een oud pand dat ze helaas een tijdje terug hebben afgebroken. Nu is er een grote open festivalweide.

Anyway, nu weer terug naar Eindhoven... ongeduldig wachten tot de eerste sneeuwvlokken daar verschijnen (zal vermoedelijk pas zijn als t donker is). Ik wil SNEEEEEUWW!!! 🤭
Gooooodmornos! Vandaag staat er een excursie op he Gooooodmornos! Vandaag staat er een excursie op het program 😃. Ben gewoon super excited, want we gaan een klein meubeltje ophalen in Maastricht dat ik zelf ga opknappen (it's a first haha). 

Gekocht vanaf een plaatje, dus ben benieuwd hoe het gaat passen & bevallen 🤣. Maar nu eerst: even tutten en relaxen in deze ruimte. Misschien doe ik zelfs wel wat makeup op 😜. 

Toch wel gek hoe je zulke simpele dingen als een ritje met de auto bijzonder kunt gaan vinden hè? Van welke kleine dingen word jij nu extra blij (pssst... sneeuw)?? 🤭
B L O G • De winter is dus écht NIET mijn favor B L O G • De winter is dus écht NIET mijn favoriete seizoen. In tegenstelling tot wat veel mensen denken 🤣. Na Kerst val ik altijd in een zwart gat en de januari blues zijn me niet onbekend. En hoewel de dip dit jaar kleiner is dan normaal, merk ik het toch wel weer hoor. Heb jij dat ook? Of vind je de winter juist het fijnste seizoen? 

Gelukkig is er wel wat tegen te doen!! Op de blog vind je nu 11 activiteiten waarvan ik heb gemerkt dat ze me echt helpen. Link in bio! Op deze foto zie je er trouwens twee uitgebeeld. En ja... dit is de beruchte fotoshoot waarna de ski's mijn muur besmeurden met rode verf 🙈. Hier kon ik tenminste nog lachen, haha!

Oh enneh; elk seizoen heeft haar charmes, zo ook de winter! Door het bloggen zie ik de schoonheid van elk seizoen nog meer! Maar ik ben toch echt het meest gek op de lente en de herfst. De zomer is mijn minst favoriete periode. Anyway, benieuwd of jij ook zo'n last hebt van de winter blues en zoja: wat jou helpt er beter mee om te gaan ❤.
Ik weet EINDELIJK hoe ik mezelf moet motiveren om Ik weet EINDELIJK hoe ik mezelf moet motiveren om de badkamer te poetsen (dat was echt héél hard nodig) 🙈!!

Hoe? Nou, mezelf daarna trakteren op een uurtje oefenen met stylen en fotograferen. Dat had ik namelijk nog nooit gedaan. Er is geen daglicht in onze badkamer (en hij is ook nog niet af). Dus dat is nog best een uitdaging, haha! 🤣

Maar heb me echt vermaakt! Zal ik binnenkort nog wat meer plaatjes delen? Ben trouwens ook wel benieuwd naar jullie minst favoriete poetsklus in huis... waar heb jij de grootste hekel aan? En hoe maak je het "leuk" voor jezelf? 😜
Zeg, vertel eens... Ben jij iemand die graag blo Zeg, vertel eens... 

Ben jij iemand die graag blogs leest? Klik je regelmatig op de "link in bio"? Of ben je meer iemand die op Instagram blijft hangen, posts & stories kijkt en misschien hier en daar de enkele igtv of reels bekijkt?

Zoals je misschien hebt gezien in mijn stories ben ik vandaag bezig geweest met plannetjes maken. Ik heb je daar een hoop vragen gesteld, maar deze was ik vergeten 🤣. Dusseh: do let me know!

Op de foto trouwens nog een versiertipje voor de winter: een neutraal kerstboompje laten staan in een oude pot (dit is een grespot). En potten met gedroogde specerijen enzo doen het ook prima! Maarrehh... als je een fervent bloglezer bent, had je deze vast al gezien 🙃.
Meer laden… Volgen op Instagram

Advertentie

Design en lifestyleDesign en lifestyle

Pinteresting!

Nieuwste DIY’s

Zomerse tafel dekken – beach vibes

geplaatst in Decoratie, DIY, Home & Garden, Seizoenen, Tafel dekken, Zomer

Ladeknopjes goud verven

Ladeknopjes goud verven met Rub ‘N Buff

geplaatst in Decoratie, DIY, Herfst, Home & Garden, Seizoenen, Voorjaar, Winter, Zomer

Je huis versieren voor Koningsdag: tips & ideeën

geplaatst in Decoratie, DIY, Feestdagen, Home & Garden, Koningsdag, Party props, Seizoenen, Tafel dekken, Voorjaar

Kroontjes van WC-rollen maken

geplaatst in Decoratie, DIY, Feestdagen, Koningsdag, Party props, Seizoenen, Themafeesten, Voorjaar

Katoenen vlaggetjes maken voor Koningsdag

geplaatst in Decoratie, DIY, Feestdagen, Home & Garden, Koningsdag, Party props, Seizoenen, Themafeesten, Voorjaar

Paastafel versieren: 12 snelle & stijlvolle ideetjes

geplaatst in Decoratie, DIY, Feestdagen, Home & Garden, Party props, Pasen, Seizoenen, Tafel dekken, Voorjaar

Paastafel dekken met natuurlijke materialen

geplaatst in Decoratie, DIY, Feestdagen, Home & Garden, Pasen, Seizoenen, Tafel dekken, Tips & Tricks, Voorjaar

WonenWonen

Copyright © 2021 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2021 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in