Vrolijke paastafel dekken + versieren met groente & fruit

Al járen wil ik een tafel dekken en versieren met groente en fruit in de hoofdrol! Ik heb al wel eens wortels in een vaas gedaan – was erg leuk – maar daar bleef het bij. Ik vond Pasen echt de perfecte gelegenheid om eens met groente en fruit als decoratie voor op tafel te experimenteren. Ik koos een kleurenpalet: groen, geel & wit en ging aan de slag!

Tafel stylen met groente & fruit

Ik zal even beginnen met een lijstje van alle spulletjes, groente en fruit die ik gebruikt heb plus waar ik het vandaan heb (voor zover het nog te koop is). Het botergele (trendkleur!) tafelkleed en de servetten zijn beide van H&M Home. De kool-bordjes zijn van het Portugese Bordallo Pinheiro uit de cabbage-lijn. Er zijn superveel leuke items in deze serie: kommetjes, schalen, etagères. Ik vind dit servies dus echt al járen geweldig. En nu is het éindelijk (weer) in de mode, haha.

---

Kool-servies: mooie groente-borden

Dus ik heb mezelf getrakteerd en vier borden gekocht. Ik vond ze het goedkoopst in deze webshop, maar je moet soms echt even zoeken waar het op voorraad en het meest voordelig is. Waarschijnlijk ga ik het servies nog wel uitbreiden de komende jaren met bijvoorbeeld kommetjes en saladeschalen. Je kunt soms ook vintage servies in deze stijl vinden bij brocante zaakjes, maar dat is echt een kwestie van heel veel geluk hebben.

Groente & fruit in kleurschema

Verder ligt er natuurlijk allerlei eetbaars op tafel. Ik heb het als een soort eetbare tafelloper in het midden gelegd. Qua groente & fruit heb ik me ook gefocust op alles wat groen en geel is. Ik heb heerlijke Golden Delicious appels gekocht op de markt, net als wat limoenen en citroenen (die zijn nu juist in season en lekker voordelig). Verder heb ik twee kolen, grote artisjokken, een romanesco en wat snack komkommertjes gebruikt.

---

Vaasjes met bloemen & groente

Eén van de leukste dingen om te doen, vond ik het versieren van een glazen vaas met de buitenste bladeren van een kool. Dit zijn de schutbladeren, die eet je meestal toch niet op. De truc is om eerst een elastiekje om de vaas heen te doen en daar de bladeren tussen te klemmen. Als je klaar bent, bind je een lint of bijvoorbeeld tuintouw om de vaas heen (wel een beetje strak aantrekken). En dan kun je het elastiek eraf knippen of rollen als dat lukt.

---

Groente als decoratie op tafel

Ik gebruik hiervoor elastiekjes die om groente uit de supermarkt zitten (die bewaar ik). Maar een postelastiek werkt ongetwijfeld ook. In plaats van schutbladeren van kool, kun je hier bijvoorbeeld ook ijsbergslablad voor gebruiken. Maar ook andere groente werken! Denk aan peultjes, groene of paarse asperges en wortels (met loof). In het vaasje maak je vervolgens boeketje van bloemen en wellicht nog wat groente ertussen. Ook heel leuk vind ik het ‘bosje’ groene asperges, met een lintje erom blijven die heel makkelijk staan!

---

Bloemen en groen uit eigen tuin

In de andere – wat grotere – vaas op tafel heb ik verschillende tulpen (pioentulpen en gewone tulpen) gecombineerd met heerlijk geurende Fresia in geel-witte tinten. Plus wat uit de tuin gesnoeide takken van de schijnkomkommer (Akebia Quinata) die al volop aan het uitlopen is en zelfs al bloeit en mooie paarse vruchtjes heeft. Met de kolen, appels en het andere fruit eromheen staat het echt heel erg leuk!

---

Tafel stylen met groente & fruit: tips

Ik sluit deze blog graag af met nog een aantal tips en ideetjes. Om te beginnen: het leuke van met groente & fruit stylen, is dat je alles wat je gebruikt naderhand weer kunt opeten. Daarvoor is het wel belangrijk dat je niet te lang voor het etentje begint met tafel dekken, en direct erna alle groente weer in de koeling legt. Wat ook extra leuk is, is als je hapjes maakt of iets kookt met de groente die op tafel liggen. Zo krijg je echt een leuke connectie tussen de decoratie en het eten dat je gasten proeven. Nog een paar ideetjes:

• Naamkaartjes. Maak een sneetje in harde groente zoals wortel, komkommer of courgette en steek daar een naamkaartje in. Staat onwijs leuk bij elk bord!
• Potjes met garnering. Koop wat (oude) kleine terracotta potjes en vul of zaai ze met jonge veldsla-plantjes, tuinkers of bijvoorbeeld kluitsla (te koop bij de appie). Zorg dat het gewassen is voor je de potjes ermee beplant en je gasten kunnen het gebruiken als DIY ‘garnering’ voor de gerechtjes die je serveert. Je kunt de tuinkers of mini slaplantjes ook in een groot uitgeblazen ei doen als decoratie voor op tafel. Zie de foto’s hieronder!

• Eetbare bloemen. Wat ook heel leuk is, is om eetbare bloemetjes te gebruiken op tafel. Denk aan viooltjes (wel biologische, onbespoten) of Magnolia bladeren. Je kunt ook gedroogde bloemblaadjes kopen om te gebruiken als ’tafelconfetti’ of om bijvoorbeeld koekjes of drankjes mee te garneren. Hier lees je meer.
• Eierdopjes vullen. In plaats van een simpel eitje op tafel zetten met Pasen kun je eierdopjes ook gebruiken als kleine vaasjes waar je een mini boeketje in doet van bijvoorbeeld bloemetjes en iets van groente!
• Potjes met verse kruiden. We hadden het net al over garneringen in potjes, je zou ook kleine (terracotta) potjes met verse kruiden op tafel kunnen zetten. Ook eetbaar, het ruikt heerlijk en ziet er super gezellig uit!

---

Tafel dekken met groente & fruit

Ik hoop dat je wat inspiratie hebt opgedaan! Het dekken van een tafel met groente en fruit is leuk voor Pasen, maar ook de rest van het voorjaar. En zelfs de zomer en de herfst. Misschien dat ik ook nog een nazomer tafel ga doen later dit jaar met hetzelfde principe, maar dan met groente in warme najaarstintjes! Zou dat leuk zijn? Mocht je nog vragen hebben, stel ze gerust hieronder. En hier vind je nog véél meer tafeldekinspiratie!

Liefs,
Sas