Voor het geval je het gemist had: het is bloemen-themaweek hier op So Celebrate! Flower power time. Speciaal voor de liefhebber van leuke bites en snacks heb ik een paar zoete en hartige bloemvormige hapjes verzameld. Ze zijn allemaal reuze makkelijk om te maken en ook nog eens keilekker. Ik hoop dat er een lekker hapje in bloemvorm voor je tussen zit!
1. Bloementaartjes met lemon curd
We beginnen met een zoete topper. Voor deze bloementaartjes heb je slechts vier ingrediënten nodig: kant-en-klaar taartdeeg, zoals deze van Albert Heijn, poedersuiker, lemon curd en eventueel wat maanzaad. Verder heb je bloemen uitsteekringen nodig en een mini cupcake vorm, ik gebruikte deze. Het is echt heel makkelijk om de bloementaartjes te maken!
Hoe maak je de bloementaartjes?
Rol het deeg open. Steek de bloemen uit met een bloemvormige uitsteker (ik gebruikte de grootste en de op één na grootste vorm uit deze set). Doe de bloemen in de mini-cupcakevorm en druk ze in het midden een beetje aan totdat het deeg de bodem raakt. Druk de bloemblaadjes plat tegen de bovenkant van de cupcakevorm aan, zoals op de video hieronder. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem. Zet 16-18 minuutjes in de oven op 200 graden of tot de randjes mooi bruin zijn.
De bloementaartjes vullen
Laat de taartjes even afkoelen en bestuif ze met wat poedersuiker. Vul ze daarna met één of twee theelepels losgeroerde lemon curd en strooi er tot slot wat maanzaadjes overheen (de ‘bloemzaadjes’). En dat is het: je bloementaartjes zijn klaar! Uiteraard kun je ze ook vullen met een lekkere marmelade of jam naar keuze. Aardbeienjam – met wat stukjes verse aardbei erop – lijkt me bijvoorbeeld ook heerlijk. Of een dotje banketbakkersroom!
2. Bloemen sandwiches met ham & kaas
Hapje nummer twee is lekker hartig! Met dezelfde set koekjes-uitstekers als ik hierboven bij de bloementaartjes heb gebruikt, maak je deze superleuke hapjes. Perfect voor bij een high tea in bloementhema bijvoorbeeld. Steek met de grootste vorm wat brood of toast uit. Met dezelfde maat steek je vervolgens uit iets van vleesbeleg – bijvoorbeeld een lekkere gerookte ham – een bloemetje uit.
Daar bovenop leg je een bloemetje van kaas – in iets kleiner formaat. En eventueel daar bovenop weer een nog kleiner bloemetje van ham. That’s it! Je kunt het brood besmeren met boter of citroenmayonaise. Of smeer tussen de laagjes wat frisse crème fraiche met bieslook. Ik heb bovenop een eetbaar viooltje gelegd om het af te maken.
3. Bloemvormige koekjes decoreren
Wist je dat IKEA bloemvormige koekjes verkoopt? Het zijn deze dunne gemberkoekjes. Er zitten echt heeeel veel koekjes in een verpakking (600 gram om precies te zijn) en de doos kost maar €4,99. Uiteraard kun je ook je eigen koekjes in bloemvorm bakken, als je dat leuk vindt. Ik heb met poedersuiker en water een simpele suikerglazuur gemaakt om de koekjes te versieren. Vervolgens decoreer je – als het glazuur nog niet is uitgehard – de koekjes met gedroogde eetbare bloemen, zoals deze van Add:wise. En je hebt een keileuk zoet hapje in bloemenvorm!
4. Tulpen van tomaatjes
Mijn vierde tip is een gouwe ouwe die al jaaaren op mijn blog staat: tulpen gemaakt van tomaatjes. Toegegeven: het is wel even een gepriegel, maar dan heb je ook wat! Hoe leuk staat dit op tafel? Je vult de tomaatjes met kruidenkaas en wat peper en zout. Het zoetzure van het tomaatje past daar perfect bij. Leuk om op een borrelplank te leggen in bloementhema! Hier vind je de instructies voor de tulpen van tomaatjes.
5. Maak bloemetjes van alles!
Mijn vijfde idee is super simpel: met de bloemen uitstekers kun je echt van vanalles leuke bloemvormige hapjes maken. Denk aan plakjes komkommer of plakken kaas (van een blok). Leg verschillende maten bloemetjes op elkaar met een prikker of houd het gewoon heel simpel. Een komkommer-bloemetje met een klein blauw besje erop (vastgemaakt met een half cocktailprikkertje). Easy does it!
hapjes in bloemvorm: nog een paar ideetjes
Wat ook leuk is: met salami, ham of cervelaat in een glas mooie roosjes maken. Dat ga ik zeker nog een keertje doen, voor op een borrelplank bijvoorbeeld. Ik had ook nog even geprobeerd om deze bloemetjes van aardbeien te maken, maar dat bleek toch echt wat minder makkelijk dan gedacht, haha. Ik moet nog even oefenen. Dus die heb ik maar niet opgenomen in deze lijst met bloemen hapjes. Mocht jij nog andere leuke bloemvormige hapjes kennen of een vraag hebben over de receptjes en ideetjes hierboven: laat het hieronder weten!
Ontzettend leuk!! Ik zie de bloemetjes met lemon curd helemaal zitten. En de sandwiches zullen hier ook zeker in de smaak vallen wat leuk ziet het er allemaal uit! En a de tulpen jaaa die ken ik nog die heb ik ook gemaakt het zag er niet zo prachtig uit als die op de foto bij jou maar o wat was het een lekker hapje!!
Mooie dag vandaag!