• Over So Celebrate!
  • Samenwerken?
  • Contact
  • Nav Social Menu

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

So Celebrate! - vier de seizoenen

  • Binnen
    • Decoratie
    • Tafel dekken
  • Buiten
    • (Moes)tuin
  • Feestdagen
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag & Vaderdag
    • Halloween
    • Kerst
    • WK & EK Voetbal
    • Valentijn
    • Carnaval
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • DIY
  • Koken
    • Feestdrankjes & Cocktails
    • Ontbijt & Lunch
    • Amuses & Borrelhapjes
    • Voor- & Hoofdgerechten
    • Zoetigheid & Desserts
  • Activiteiten

Eten & Drinken Home & Garden Moestuin Recepten Zoetigheid & Desserts

Chocolade ‘Moestuin’ cupcakes

moestuin cupcakes chocolade & oreo

Vandaag maken we … moestuin cupcakes! Zeker als ze nog in hun papiertje zitten, lijken het net zakjes met potgrond waar een takje uit groeit. Leuk toch? De ‘aarde’ bovenop is gemaakt van oreo koekjes. Ze zijn lekker rustiek en niet ‘mooi’. Net als de natuur! 🙂


Chocolade cupcakes met ‘aarde’

Ik weet niet meer waar ik dit idee een tijdje terug heb gezien, maar ik vond het zó leuk dat ik er mijn eigen versie van heb bedacht: chocolade cupcakes in moestuinthema, met een plantje dat zo uit de aarde omhoog komt!

Dat ‘plantje’ is in mijn geval een takje munt (uit eigen moestuin, jawel). Maar het zou natuurlijk ook een takje basilicum of een ander kruidentakje kunnen zijn. Net wat jij leuk vindt of toevallig nog hebt liggen.

moestuin cupcakes chocolade & oreo

Wat heb je nodig voor de ‘moestuin’ cupcakes?

Voor de cupcakes:

  • 90 gram ongezouten roomboter
  • 75 gram kristalsuiker
  • 0,5 eetlepel vanille extract
  • 80 gram bloem
  • 10 gram cacaopoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 eieren (L)
  • snufje zout

Voor de topping:

  • 75 gram pure chocolade
  • 125 gram ongezouten roomboter
  • 60 gram poedersuiker
  • 40 gram cacaopoeder
  • 50 ml slagroom
  • 0,5 tl vanille extract
  • 4 oreo’s
  • 6 takjes munt

Materialen: Standmixer, muffinvorm + 6 cupcakevormpjes, vijzel, au bain marie pannetje

moestuin cupcakes chocolade & oreo

Chocolade cupcakes bakken

Als eerste gaan we de cupcakes bakken. Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht. Zorg dat de boter en eieren op kamertemperatuur zijn.

  1. Doe de suiker en de boter in een standmixer en mix totdat het een romige massa is (dit kan 5 tot 10 minuten duren).
  2. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe. Doe het volgende er pas bij als het vorige ei volledig is opgenomen. Voeg daarna het vanille extract toe en de droge ingrediënten (de bloem, het bakpoeder, het cacaopoeder en het snufje zout) en mix nog even door tot een gladde massa.
  3. Verdeel het beslag over de zes vormpjes in je muffinvorm en bak 20 minuutjes in de oven. Ze zijn gaar als een satéprikker er schoon uit komt. Laat ze afkoelen voordat je ze decoreert.
Chocolade cupcakes
Botercrème en oreo’s

Chocolade botercrème en oreokruimels maken

Stap twee is het maken van de topping. Die bestaat uit een laagje chocoladebotercrème en tot slot oreokruimels.

  1. Smelt de pure chocolade au bain marie (boven een pan kokend water) of – als je dat fijner vindt – in de magnetron en laat even afkoelen.
  2. Mix de boter in je standmixer gedurende 10 minuutjes, zodat het zacht en licht en fluffy wordt. Voeg daarna beetje bij beetje de poedersuiker en het cacaopoeder toe en mix tot het gemengd is.
  3. Voeg tot slot de gesmolten chocolade, slagroom en het vanille extract toe en mix alles nog even goed. Schep de botercrème nog even door met een spatel.
  4. Verkruimel vier oreo’s (met vulling en al) in een vijzel door flink te stampen en draaien tot het op potgrond lijkt.
  5. Smeer een laagje botercrème op de afgekoelde chocolade cupcakes, strooi er wat oreokruimels overheen en prik een takje munt in elke cupcake (waar je de onderste blaadjes vanaf hebt gehaald). En je bent klaar. Dit mag natuurlijk super netjes (met een spuitzak) en gestyled, maar ik heb het lekker los en imperfect gedaan. Net als de natuur!
moestuin cupcakes chocolade & oreo
moestuin cupcakes chocolade & oreo

‘Moestuin’ cupcakes met chocolade

En, lijken ze je lekker? Wij vonden ze echt YUM! Vooral die botercrème is super lekker erop. Niet te zoet ook, precies zoals ik het graag eet. Mocht je nog vragen hebben over dit recept, stel ze dan gerust hieronder. Ga je ze maken? Dan wens ik je veel bakplezier en natuurlijk: veel snoepplezier!

Meer leuke blogs:

  • Cupcakes met lemon curd & maanzaadCupcakes met lemon curd & maanzaad
  • Toffe moestuingadgets & zaaiplan maken | MOESTUINDAGBOEK #1Toffe moestuingadgets & zaaiplan maken | MOESTUINDAGBOEK #1
  • Lemon curd cakeLemon curd cake
  • Starten met een Moestuin op het balkonStarten met een Moestuin op het balkon


10 Comments

About Saskia de Laat

Saskia is professioneel levensgenieter! Hier op So Celebrate deelt ze inspiratie om zoveel mogelijk plezier uit de seizoenen en feestdagen te halen. Volg ook haar kerstavonturen op Christmaholic.nl op.

Previous Post: « Moestuindagboek | Succesjes, mislukkingen & de eerste oogst!
Next Post: Zomerse ‘beachy’ decoratie voor in huis | monthly favourites | »

Reader Interactions

Comments

  1. Inge says

    06/05/2021 at 10:38

    Wat heb je dat leuk gedaan. Ik moest echt het verhaal lezen om erachter te komen dat het “gebakken” cupcakes zijn.

    Beantwoorden
  2. Tessa♡ says

    07/05/2021 at 07:21

    Wat een leuk recept weer! En laat ik nou dol zijn op oreo koekjes.. Ga ik dit weekend gezellig maken met mijn oudste (6). Bedankt voor het delen!

    Beantwoorden
  3. Tanja Vredeveld says

    16/05/2021 at 13:06

    Hey, ik sta nu in de keuken om dit recept te maken, maar ik loop vast bij stap 1. Hoeveel suiker heb ik nodig voor de cupcakes? Ik zie suiker namelijk niet staan op de ingrediëntenlijst 🙂

    Beantwoorden
    • Saskia says

      16/05/2021 at 14:34

      Ojee! Vergeten. Ik heb geloof ik 75 gram suiker gebruikt.

      Beantwoorden
      • Tanja says

        16/05/2021 at 14:57

        Bedankt voor je reactie 🙂

        Beantwoorden
  4. Dana says

    10/06/2021 at 18:41

    Hoe warm moet de oven?!

    Beantwoorden
    • Saskia de Laat says

      10/06/2021 at 19:28

      Dat staat wel in de beschrijving hoor 😉

      Beantwoorden
  5. Dana says

    10/06/2021 at 19:09

    In de beschrijving is de bakpoeder vergeten dus ben ik die ook vergeten! 😭

    Beantwoorden
    • Saskia de Laat says

      10/06/2021 at 19:28

      Oeps, zal het toevoegen!

      Beantwoorden

Trackbacks

  1. Makkelijk afkoelen in een hittegolf, mijn tips! ~ Blog | Charlingual schreef:
    21/06/2021 om 13:50

    […] bereiden voor de gezelligheid. Dat hoort wel een beetje bij een tuinfeestje. Ik bakte deze toffe moestuin muffins van SoCelebrate. Wat een onwijs lekkere dingen waren dat. En geheel in stjil een klein beetje […]

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primary Sidebar

Hi! Welkom op mijn blog

Hi! Ik ben Saskia en deel hier op So Celebrate seizoensinspiratie, decoratie-ideeën, moestuintips, DIY's en nog veel meer! Lees hier meer.

Zoeken

Instagram

socelebrate

🌻 VIER DE SEIZOENEN! 🌻
• feestdagen & decoratie
• moestuin + bloemen op dakterras 👩🏻‍🌾
• kerstinspo via @christmaholic

So Celebrate! | Saskia
Hoe maak je je tuin gezellig? 😃 Op de blog vin Hoe maak je je tuin gezellig? 😃

Op de blog vind je nu een superlang artikel met mega veel tips en voorbeelden! Eén tip deel ik alvast hier 😊.

Hoe groter je tuin, hoe moeilijker het is om hem gezellig te maken. Juist wanneer niet de hele tuin in één keer zichtbaar is, voelt de buitenruimte vele malen groter en gezelliger. Kortom: maak knusse, intieme hoekjes of tuinkamers. Bijvoorbeeld door:

• een pergola of overkapping te plaatsen, liefst met verlichting en begroeid met planten. Iets boven je hoofd (dat het zicht blokkeert) geeft een gevoel van geborgenheid 😊.

• een tuinhuisje, kas of andere ‘structuur’ te plaatsen of een klein terras met meubeltjes verderop in de tuin: hiermee maak je een bestemming waar je blik en aandacht naar toe geleid wordt 👀.

• smalle doorgangen te creëren, bijv. met een rozenboog of door een hoge heg te planten met paadjes er tussen.

• een boom te planten of hoge struik: bomen verbergen een deel van de tuin aan het zicht en dus maken ze hem spannender en optisch ruimer 🌳. 

• hoogteverschil te creëren met bijvoorbeeld beplanting in diverse terrassen of door verhoogde borders aan te leggen.

• het ‘vloeroppervlak’ breken 👩🏻‍🚒 en de tuin opdelen in afgebakende stukken met paadjes, heggen of hekjes. Wissel verschillende soorten ondergrond (denk: tegels, grind, klinkers, gras, borders) af. 

• variatie in de omheining: wissel groene omheining bijvoorbeeld af met houten schutting.

• lege muuroppervlakken te onderbreken met tuinmeubeltjes (denk aan een oppottafel, tuinkast of buitenkeuken), of klimplanten die tegen de muur aan groeien.

 • meer borders & meer groen. Dat houdt het visueel spannend en maakt het knusser.

Nog veel meer tips vind je dus via de link in bio! 😁 Hoe heb jij jouw tuin gezellig gemaakt? Wat is jouw ultieme tip? Deel het zeker even in de reacties! 😚

Fotocredits: 1&3: @lights4fun, 2: @karwei

#tuintafel #tuininspiratie #tuinverlichting #tuindecoratie #tuinsfeer #tuinstyling #tuinset #socelebrate #tuininrichting #tuinaanleg
En dat is zes 👰🏻‍♀️🤵🏻! Wat vlieg En dat is zes 👰🏻‍♀️🤵🏻! Wat vliegt de tijd toch hè jongens? Kan me nog zo goed herinneren hoe nerveus ik was zes jaar geleden op onze trouwdag. Love you schatje! 🥰
Filmen als het bijna helemaal donker is met je tel Filmen als het bijna helemaal donker is met je telefoon is nog niet zo makkelijk. Dus sorry voor de blurry kwaliteit! 🫣. Maar ik wilde toch echt even mijn nieuwe solar priklampjes in de moestuin laten zien. Ze geven niet veel licht, maar nét genoeg voor mij om in de avond water te geven of de plantjes te checken. 

Op de blog (link in bio) vind je meer info over deze en andere verlichting die wij in de tuin en op het balkon hebben + mooie verlichting die ik heel graag zou willen 🥰. Het is een mix van lampen op zonne-energie, op batterij en op stroom, in verschillende prijsklassen. 

Wat voor verlichting heb jij in de tuin / op je balkon? Of is dat iets waar je juist nog naar moet kijken? Let me know! 😊

#tuinverlichting #tuinverlichtinginspiratie #solarverlichting #solarlamp #moestuin #moestuinopdakterras #stadstuinieren #urbangardening #moestuinieren
Ik hou zo van deze tijd van het jaar!! Een heerlij Ik hou zo van deze tijd van het jaar!! Een heerlijk zonnetje, fijne warmte & niet te heet. En koele nachten zodat je nog wel lekker slaapt 🥰. We zitten nu zoooveel buiten. Onze nieuwe tuinset wordt echt veel gebruikt! 

Ik heb de tafel gedekt met spulletjes van @gusta.celebratetheday. Mooie zomerse placemats, witte & oud-roze borden, een fijne plank met reliëf waar sausjes op staan. Romantisch en zacht!

I ❤️ GUSTA, want de kwaliteit is goed en de producten zijn lekker betaalbaar. Op de blog vind je linkjes naar alle items op mijn tafel. En ik heb ook nog een leuke kortingscode voor je! Gebruik CELEBRATE-SPRING voor 15% korting op het volledige assortiment van GUSTA in de webshop 😊. 

Ik HOU van de zon. Maar van mij mag de lente straks direct over gaan in de herfst, ik heb niet zoveel met die hete weken in juli & augustus 😅. Maar goed, we maken er het beste van. En dankzij de tuin/moestuin geniet ik er veeeel meer van dan vroeger! Herkenbaar? Of kijk jij juist enorm uit naar de zomer??

#tuintafel #bbq #bbqen #tafeldekken #tafelen #buiteneten #tuintafeldekken #gusta #gardentablescape #gardentable #alfrescodining
De temperaturen klimmen naar de 20+ graden, de zon De temperaturen klimmen naar de 20+ graden, de zon is er eindelijk wat vaker… Dus ik verklaar het buiten-eet-seizoen bij deze officieel voor geopend! 🤣

Afgelopen weekend hebben wij al twee avonden buiten getafeld en dit weekend lijkt het ook weer prachtig weer te worden dus het gaat zeker weer gebeuren 🥰. 

Hoog tijd om wat inspiratie te delen voor het tafel dekken in de buitenlucht. Op de blog (link in bio) vind je een heleboel tips en ideetjes voor het stylen van een sfeervolle tuintafel 😇. Link in bio!! 

Hou jij van buiten eten? Of zit je liever insectvrij binnen aan tafel? 😝 Ik heb trouwens ook nog videobeelden gemaakt van deze tafel, maar ik twijfel of het niet een beetje veel is om die ook nog te delen. Wat denk jij? 🙃

#tuintafel #tafeldekken #bbq #buiteneten #tuintafeldekken #gardentablescape #bbqen #barbecue
Vorig jaar maakten we van dit hoekje onder onze ov Vorig jaar maakten we van dit hoekje onder onze overkapping een soort buitenkeukentje, met de BBQ ernaast. Dat was super gezellig! 😌 Maar de BBQ stond eigenlijk ontzettend in de weg, haha. En ik gebruikte het tafeltje uiteindelijk toch voornamelijk voor tuinklusjes... 

Dus nu staat de BBQ weer bij de tuintafel en heeft het meubeltje een nieuwe makeover gehad! ❤️ Het zinken ladekastje, de slanke zwarte lantaarns en de mooie crèmewitte gieter komen van @loberon_nl en ik ben verliefdddd! Op de blog vind je trouwens de Monthly Favourites met nog veel meer mooie spulletjes om je tuin aan te kleden. Denk aan mooie lantaans, tuinkaarsen, solarlampen, potten en kleine meubeltjes. Link in bio! 😊

Wat heb jij thuis gedaan om je balkon of tuin gezellig te maken? Staat er decoratie? Of ben je daar juist nog naar op zoek? Laat het weten in de comments! 😌

#gekregen #mijnloberon #loberon #tuindecoratie #tuintafel #gardendecor #gardenstyling #tuinstyling #tuinieren #stadstuinieren #stadstuin #urbangardening #overkapping
The only way is up! 🌴 Groen om je heen maakt ge The only way is up! 🌴 Groen om je heen maakt gelukkig, dat is al vele malen wetenschappelijk bewezen. Dus zorg dat je het elke dag ziet, het liefst direct vanuit je raam 😊. En ook al heb je weinig plek, er kan áltijd meer groen in. Daar komt verticaal tuinieren om de hoek kijken. Gebruik jij de ruimte in jouw tuin of op je balkon optimaal? 

In deze reel zie je al een paar tips om de hoogte in te gaan. Hieronder nog een aantal suggesties: 

- Hang speciale wandplantenbakken met een platte achterzijde tegen de muur
- Laat klimplanten tegen de schutting klimmen, bijvoorbeeld Clematis, Kiwi, Toscaanse Jasmijn, klimroos, klimop of Blauwe Regen. 
- Maak kweektafels van hout en zet er grote potten met planten ónder die niet zoveel zon nodig hebben
- Bevestig een gaaspaneel tegen de muur waar je met haken allerlei potten aan kunt hangen
- Maak een plantenbak van een oude pallet, lekker DIY
- Maak een tuinkrans met potjes waar je kleine plantjes in doet en hang deze op aan de muur

Heb jij nog een andere tip om de hoogte te gebruiken in je tuin of balkon? Deel het dan absoluut hieronder!! En vragen stellen/advies vragen mag natuurlijk altijd :). In mijn stories zal ik nog een paar mooie voorbeelden/foto's delen van verticaal tuinieren die hopelijk nog wat inspiratie bieden! 😇

#verticaaltuinieren #verticalgardening #urbangardening #kleinetuin #balkontuin #balkontuinieren #balconygarden #stadstuinieren #stadstuin #dakterras #moestuin
It's D-Day!! 🥳 De Dahlia's mogen eindelijk buit It's D-Day!! 🥳 De Dahlia's mogen eindelijk buiten spelen. De Ijsheiligen zijn achter de rug, de kans op nachtvorst is geweken. Na acht weken in hun potjes in de kweekkast stonden ze te tráppelen om naar buiten te gaan. In deze reel zie je hoe ik het uitplanten van mijn @famflowerfarm Dahlia's in potten en (verhoogde) bakken aanpak. Vast niet de perfecte methode, haha. But it works for me! 😊

En ja.. ik bewaar mijn plantenvoeding in fancy kerstblikken. Ik ben namelijk zelf een fancy kerstvrouwtje, so why not!? 😉 Heb je nog vragen over het uitplanten of verzorgen van Dahlia's (in potten)? Stel ze dan gerust hieronder! Ik hoop dat jullie net zo blij zijn als ik met het warmere lenteweer in ons vooruitzicht 🥰, we hebben het wel verdiend hè?

#dahlias #dahliaskweken #dahliasinpotten #dakterras #daktuin #stadstuinieren #urbangardening #bloemenkweken #tuiniereninpotten #balkontuin
Nee maar echt, meestal is het een heleboel van dit Nee maar echt, meestal is het een heleboel van dittem. Typend achter mijn bureau, met twee drankjes: eentje om te hydrateren en eentje om te caffeïneren (is dat een woord? 🤪). Af en toe mijn plantjes checken, en weer door. Niet echt boeiend om naar te kijken hè?

Ik heb allerlei toffe plannen rondom buitendecoratie en ideetjes voor reels & stories over tuinieren. Maar het regent al twee dagen en de weersverwachting voor morgen en vrijdag ziet er ook niet al te best uit. Dus die 'buitencontent' moet helaas nog even wachten 🤷🏻‍♀️. Dan maar weer typen. Here I go again 😅. 

Ben jij de regen ook zo beu? Ik wil VOORJAAR!!!! Fingers crossed dat het dit weekend lekker weer wordt 😊.
Laad meer Volg op Instagram

Advertentie

Pinteresting!

Nieuwste DIY’s

Decoratie in mei | versieren met bloemen

Mei is zo'n gekke maand qua decoratie. Er zijn wel

12x moederdagcadeaus om zelf te maken (voor volwassenen)

Het maakt niet uit hoe oud je bent, het is áltijd

Koningsdag versiering maken: leuke DIY’s & ideetjes

Het is bijna tijd voor onze nationale feestdag:

DIY | Oranje kroontjes van papier voor Koningsdag

Een paar dagen geleden keek ik naar mijn kale

Koningshuis maken van lantaarn | Koningsdag versiering

Sinds een paar jaar zet ik hier en daar wat

DIY | Naamkaartjes voor Pasen: eieren met letter van mos

Het leukste aan Pasen, is de paasbrunch! Toch?

Paastakken versieren, maar dan nét effe anders!

Paastakken in een vaas met eitjes eraan? Die

Pasen op Pinterest!

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in