• Over So Celebrate!
  • Samenwerken?
  • Contact
  • Nav Social Menu

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

So Celebrate! - vier de seizoenen

  • Binnen
    • Decoratie
    • Tafel dekken
    • Opruimen & organiseren
  • Buiten
    • (Moes)tuin
    • Dahlia’s
  • Feestdagen
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag & Vaderdag
    • Halloween
    • Kerst
    • WK & EK Voetbal
    • Valentijn
    • Carnaval
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • DIY
  • Koken
    • Feestdrankjes & Cocktails
    • Ontbijt & Lunch
    • Amuses & Borrelhapjes
    • Voor- & Hoofdgerechten
    • Zoetigheid & Desserts
  • Activiteiten

Eten & Drinken Ontbijt & Lunch Recepten Samenwerking Seizoenen Zomer

Recept | BBQ salade met perzik & gorgonzola

Samenwerking – Als het ook maar enigszins lekker weer is, slingeren wij hier thuis de BBQ aan. Ik vind het heerlijk om buiten te koken & eten. In plaats van enkel vlees & vis, grillen wij ook graag groentjes op de BBQ. En ik eet er meestal een lekkere salade bij! Dus toen Jumbo vroeg of ik hun lekkere BBQ recept voor knapperige bonensalade met perzik en gorgonzola wilde delen, zei ik natuurlijk volmondig ja!


Salade voor bij de BBQ

De salade ziet er mooi uit en smaakt ook nog eens verrukkelijk. De rijke smaken van de
pesto, olijfolie, borlottibonen, rucola, paksoi en gorgonzola zorgen voor een heerlijke combinatie. De salade is heerlijk bij zowel vlees- als visgerechten en verschillende soorten groentes. De salade is heel makkelijk om te maken, het kost je ongeveer 20 minuutjes.


Wat heb je nodig?

Voor 4 personen haal je in huis:

  • 4 perziken
  • 6 el saladedressing pesto met olijfolie
  • 4 afbakbroodjes
  • 2 el olijfolie
  • 800 g borlottibonen
  • 160 g rucola
  • 1 paksoi
  • 150 g gorgonzola cremosa

Hoe maak je de bonensalade?

Zet in iets meer dan twintig minuutjes deze knapperige bonensalade met perzik en gorgonzola op tafel. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak de broodjes volgens de aanwijzingen op de
verpakking af. Verhit intussen de grillpan. Bestrijk de perziken dun met olijfolie en gril ze op het
snijvlak 3 min. Keer ze een kwartslag en gril nog 2 min tot een mooi roosterpatroon
ontstaat. Leg de perziken op een bord. Meng in een schaal de borlottibonen met de rucola, paksoi en dressing. Verdeel de gorgonzola- kaas erover. Serveer de salade met de broodjes.

bbq salade met gegrilde perziken en gorgonzola

Variatietips voor deze bbq salade

In het recept staat dat je de perziken in een grillpan grilt, maar dat kan natuurlijk ook op de BBQ! Ik zou ze dan in een aluminium grillschaaltje leggen met de gesneden kant naar beneden tot ze lekker zacht zijn. En in plaats van de kant-en-klare dressing kun je ook prima zelf een lekkere maken van (zelfgemaakte) pesto die je mixt met wat extra olijfolie en azijn. Nog meer inspiratie nodig? Kijk hier voor lekkere recepten en tips voor je volgende bbq salade. Ik wens je een fantastisch BBQ-seizoen!

Dit artikel is in samenwerking met Jumbo geschreven.

Meer leuke blogs:

  • Frisse couscoussalade met mango (vegan)Frisse couscoussalade met mango (vegan)
  • 50+ originele vaderdagcadeaus voor de liefste papa50+ originele vaderdagcadeaus voor de liefste papa
  • RECEPT | Zoet-pittige chili jamRECEPT | Zoet-pittige chili jam
  • Monthly Favourites | De leukste spulletjes voor buiten eten & picknickenMonthly Favourites | De leukste spulletjes voor buiten eten & picknicken


2 Comments

About Saskia de Laat

Saskia is professioneel levensgenieter! Hier op So Celebrate deelt ze inspiratie om zoveel mogelijk plezier uit de seizoenen en feestdagen te halen. Volg ook haar kerstavonturen via Christmaholic.nl .

Previous Post: « Moestuin | Gereedschap & spulletjes slim opbergen en organiseren
Next Post: Moestuindagboek | Rustig herstellen tussen de plantjes »

Reader Interactions

Comments

  1. Suus says

    30/05/2022 at 21:18

    Ziet er heerlijk uit! Ga het binnenkort ook maken, bedankt voor het delen.
    Liefs Suus

    Beantwoorden
  2. Tessa♡ says

    02/06/2022 at 11:21

    Jaaa weer een receptje wat fijn!
    Ziet er super lekker uit dit ga ik zeker maken!!!

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primary Sidebar

Hi! Welkom op mijn blog

Hi! Ik ben Saskia en deel hier op So Celebrate seizoensinspiratie, decoratie-ideeën, moestuintips, DIY's en nog veel meer! Lees hier meer.

Zoeken

Instagram

So Celebrate! | Saskia

socelebrate

🍁 Het is hier HERFST! 🍁
• DIY & decoratie 🎃
• moestuin + bloemen op balkon 👩🏻‍🌾
• kerstgekkie @christmaholic

De leukste pompoendagen, pompoenfairs, pompoenkram De leukste pompoendagen, pompoenfairs, pompoenkramen en pompoenboerderijen? Ik heb ze allemaal verzameld op mijn blog! Reageer hieronder met het woordje 'pompoen' (mag natuurlijk in een zin) en ik stuur je direct alle info toe via dm 😘🎃🍁. Welke pompoenactiviteit of herfstig evenement staat er bij jou op de planning voor september?

#pompoenen #pompoenboerderij #herfst🍁 #pumpkinfarm
WIN ☆ 25.000 volgers, dat moet gevierd worden!! WIN ☆ 25.000 volgers, dat moet gevierd worden!! Ik maakte een fotoboek bij @fotofabrieknl. Om het moderne boek een vleugje nostalgie te geven (zoals de "ouderwetse" fotoalbums die we vroeger maakten), heb ik er met de hand wat teksten in geschreven, en ik vind het ZO LEUK!! Veel persoonlijker dan alleen gedrukte tekst ☺️.

Wil jij ook zo'n mooi fotoboek maken (of iets leuks voor aan de muur winnen)? Ik mag 2 volgers blij maken met €75,- shoptegoed bij Fotofabriek! Kans maken? Laat dan hieronder een reactie achter. Stuur ik je meteen een linkje naar mijn blog met nog meer ideetjes voor een persoonlijk fotoboek. Enneh, geen must, maar we zouden het natuurlijk ook erg leuk vinden als je @socelebrate en @fotofabrieknl volgt! 😘

Deze winactie loopt t/m zaterdag 23 augustus. De winnaars ontvangen via dm bericht ❤️. Wil je liever meteen bestellen? Met code SASKIA33 krijg je 33% korting op het hele assortiment bij Fotofabriek.

AD | in samenwerking met Fotofabriek

#fotoboek #vakantie #fotoalbum
Eerste hulp bij hitte: we gaan mini pompoentjes ma Eerste hulp bij hitte: we gaan mini pompoentjes maken van fimo klei en stof 🎃🌱. Het is nu veel te heet om boven aan mijn herfstpoppenhuis werken, dan maar beneden in de koele woonkamer wat details knutselen. Het klimrekje op het einde van deze video maak ik straks trouwens nog verder af met wat meer blaadjes en er komt nog een plantenbak onder met aarde. Maar eerst de keuken fixen en de buitenkant van het huis afwerken. Herfstknutselen helpt me trouwens echt om beter met die kl*tewarmte om te gaan 😝. Wat doe jij om deze hittegolf door te komen?? 

Dank aan @oktoberdots voor de kleitechniek! 😊

#herfstdecoratie #pompoenen #poppenhuis #miniaturen #pompoen
In augustus draait mijn moestuin op volle toeren, In augustus draait mijn moestuin op volle toeren, maar ik kan ook al goed merken dat de seizoenswissel voor de deur staat 🍁. Dit is hét moment om mijn planten een laatste boost te geven, te oogsten wat klaar is en volop te zaaien voor in de herfst. Wil je weten wat je nu kunt soen om je moestuin helemaal herfstproof te maken en nog lang te kunnen blijven genieten van je eigen gekweekte groente? Reageer dan hieronder even met het woordje 'herfst' en ik stuur je een linkje naar mijn blog met tips. Vragen? Stel ze gerust! 😘

#AD | in samenwerking met de biologische moestuinvoeding van @canna.nederland 

#herfst #pompoenen #moestuin #moestuinieren #stadstuinieren #balkontuin
Hier thuis cosplayen we de herfst en doen we net a Hier thuis cosplayen we de herfst en doen we net alsof het buiten niet belachelijk warm wordt komende week 😜. Daarover gesproken; ik heb mijn bijna 70 favo nieuwe herfstspulletjes, herfstdecoraties en mooie warme woonaccessoires die NU online te bestellen zijn op een rijtje gezet op mijn blog. Van mokken en pannen tot kussens, pompoenen en herfstblad. Jawel de Fall Favourites zijn terug!! Linkje hebben? Reageer hieronder even en ik stuur je meteen een chatberichtje 🤎.

Fijne zondag nog 😘.

Ps. Iedereen die zegt dat deze inspiratie te vroeg komt, omdat het júist nog zo lekker warm wordt, gun ik een opvlieger + nachtelijke zweetaanval 🤪.
I know, I know... er komt een hittegolf aan. Maar I know, I know... er komt een hittegolf aan. Maar ik ben toch alvast begonnen met herfstdecoreren in ons keukentje. Wellicht haal je er nog inspiratie uit voor als je straks in september zelf aan de slag gaat 😁🍁. Hoe mooi is mijn POMPOENPAN van @staubbenelux? Gekocht als cadeautje voor mezulluf, omdat ik dat verdien 😜. Mocht je ook graag een pompoenvormige pan of schaal willen, ik heb er 11 verschillende in diverse prijsklassen verzameld op mijn blog. Reageer hieronder met 'pompoen' (mag in een zin) en ik stuur je het linkje meteen toe via de chat 🎃. Ga jij je keuken ook in herfstsferen brengen straks?? 

#herfstdecoratie #herfst🍁 #herfst #keukeninspiratie #keukendecoratie #pompoen #staub
Om even rustig te kunnen kijken en inzoomen: ook w Om even rustig te kunnen kijken en inzoomen: ook wat fotootjes van de slaapkamer in het pompoen poppenhuis! 🍁🎃 En weet je wat gek is... in het poppenhuis durf ik veel meer mijn eigen smaak te volgen, gewaagde keuzes te maken en kleur te kiezen dan in mijn échte huis. Alles is hier veilig. De meeste muren zijn wit. De badkamer is wit met grijs, de keuken is wit met grijs. 

Als het opknappen van dit poppenhuis me één ding heeft geleerd, dan is het wel dat ik meer mijn eigen smaak mag volgen in het groot. Aan onze badkamer en keuken is niet veel te doen (geen budget en nog veel te nieuw). Maar mijn doel voor 2026 is om ons huis stukje bij beetje warmer, knusser en gezelliger te maken. Te beginnen bij de kleuren op de muren. Eerste taak op de lijst; mijn man zien mee te krijgen 😜. Is jouw huis kleurrijk of ben je net als wij vooral voor veilig gegaan? 😇

#poppenhuis #dollhouse #dollhouseminiatures #poppenhuisproject #herfst🍁 #herfstdecoratie #herfst
Wiehoooe, de slaapkamer van het pompoenhuis is (zo Wiehoooe, de slaapkamer van het pompoenhuis is (zo goed als) af. En ja, het wordt allemaal een stukje kleurrijker dan ik verwacht had. But I just go where inspiration takes me 😜. Ik wil later nog een hekje maken om het trapgat en een tafeltje voor bij het bad (met een flesje wijn erop ☺️). Maar ik heb besloten dat het belangrijker is om eerst de rest van het huis af te maken. De finishing touches kunnen altijd nog! Morgen zal ik ook nog een serie fotootjes van de slaapkamer delen zodat je rustig kunt kijken. Vragen? Iets leuks te zeggen? Dat mag altijd hieronder!! 🍁🍂 

#poppenhuis #poppenhuisproject #herfst🍁 #herfstdecoratie #herfst2025
Na 6 maanden mijn moestuinplanten te hebben gevoed Na 6 maanden mijn moestuinplanten te hebben gevoed met de biologische voeding van @canna.nederland was het tijd voor mijn *kuch* "examen". Henry kwam langs om te kijken hoe het met de aarde en de plantjes gaat. Conclusie? Ik doe het best goed! Maar beter kan het altijd 😅. Door de vele regen de afgelopen weken is veel voeding weggespoeld, dus ik moet even wat extra bijvoeden. Wil je weten welke producten ik precies gebruik en waarvoor precies? Reageer dan even hieronder met het woordje 'canna' (mag in een zin) en ik stuur je de info via dm toe! Als je nog vragen hebt over voeding geven... let me know! 😃

AD | in samenwerking met @canna.nederland

#moestuin #moestuinieren #biologisch
Meer laden Volg op Instagram

Advertentie

Pinteresting!

Nieuwste DIY’s

Herfstige wanddecoratie: simpele ideëen

Herfstdecoratie in huis? I love it! Je kunt zoveel

Gallery wall | een fotomuur naast de trap maken

Advertentie - Heb je, net als ik, een hele saaie

DIY | Konijn paaskrans maken (met oren!)

Een paaskrans, maar dan anders! Van drie

Paaseieren beschilderen voor volwassenen: tulpen & bloemen

Eieren beschilderen hóórt gewoon bij Pasen. En het

Wanddecoratie voor Pasen & de lente

Samenwerking - Van het zonnetje de afgelopen dagen

Cowboy & western themafeest organiseren: decoratie, tips & ideeën

Dit weekend was mijn man Robert jarig. Al jaren

DIY | 3D Tekstbord maken voor verjaardag of feestje

Mijn man Robert werd afgelopen weekend 45 en we

Pasen op Pinterest!

Copyright © 2025 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2025 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in