• Over So Celebrate!
  • Samenwerken?
  • Contact
  • Nav Social Menu

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

So Celebrate! - vier de seizoenen

  • Binnen
    • Decoratie
    • Tafel dekken
  • Buiten
    • (Moes)tuin
  • Feestdagen
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag & Vaderdag
    • Halloween
    • Kerst
    • WK & EK Voetbal
    • Valentijn
    • Carnaval
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • DIY
  • Koken
    • Feestdrankjes & Cocktails
    • Ontbijt & Lunch
    • Amuses & Borrelhapjes
    • Voor- & Hoofdgerechten
    • Zoetigheid & Desserts
  • Activiteiten

Eten & Drinken Ontbijt & Lunch Recepten Samenwerking Seizoenen Zomer

Recept | BBQ salade met perzik & gorgonzola

Samenwerking – Als het ook maar enigszins lekker weer is, slingeren wij hier thuis de BBQ aan. Ik vind het heerlijk om buiten te koken & eten. In plaats van enkel vlees & vis, grillen wij ook graag groentjes op de BBQ. En ik eet er meestal een lekkere salade bij! Dus toen Jumbo vroeg of ik hun lekkere BBQ recept voor knapperige bonensalade met perzik en gorgonzola wilde delen, zei ik natuurlijk volmondig ja!


Salade voor bij de BBQ

De salade ziet er mooi uit en smaakt ook nog eens verrukkelijk. De rijke smaken van de
pesto, olijfolie, borlottibonen, rucola, paksoi en gorgonzola zorgen voor een heerlijke combinatie. De salade is heerlijk bij zowel vlees- als visgerechten en verschillende soorten groentes. De salade is heel makkelijk om te maken, het kost je ongeveer 20 minuutjes.


Wat heb je nodig?

Voor 4 personen haal je in huis:

  • 4 perziken
  • 6 el saladedressing pesto met olijfolie
  • 4 afbakbroodjes
  • 2 el olijfolie
  • 800 g borlottibonen
  • 160 g rucola
  • 1 paksoi
  • 150 g gorgonzola cremosa

Hoe maak je de bonensalade?

Zet in iets meer dan twintig minuutjes deze knapperige bonensalade met perzik en gorgonzola op tafel. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak de broodjes volgens de aanwijzingen op de
verpakking af. Verhit intussen de grillpan. Bestrijk de perziken dun met olijfolie en gril ze op het
snijvlak 3 min. Keer ze een kwartslag en gril nog 2 min tot een mooi roosterpatroon
ontstaat. Leg de perziken op een bord. Meng in een schaal de borlottibonen met de rucola, paksoi en dressing. Verdeel de gorgonzola- kaas erover. Serveer de salade met de broodjes.

bbq salade met gegrilde perziken en gorgonzola

Variatietips voor deze bbq salade

In het recept staat dat je de perziken in een grillpan grilt, maar dat kan natuurlijk ook op de BBQ! Ik zou ze dan in een aluminium grillschaaltje leggen met de gesneden kant naar beneden tot ze lekker zacht zijn. En in plaats van de kant-en-klare dressing kun je ook prima zelf een lekkere maken van (zelfgemaakte) pesto die je mixt met wat extra olijfolie en azijn. Nog meer inspiratie nodig? Kijk hier voor lekkere recepten en tips voor je volgende bbq salade. Ik wens je een fantastisch BBQ-seizoen!

Dit artikel is in samenwerking met Jumbo geschreven.

Meer leuke blogs:

  • Frisse couscoussalade met mango (vegan)Frisse couscoussalade met mango (vegan)
  • 50+ originele vaderdagcadeaus voor de liefste papa50+ originele vaderdagcadeaus voor de liefste papa
  • RECEPT | Zoet-pittige chili jamRECEPT | Zoet-pittige chili jam
  • Monthly Favourites | De leukste spulletjes voor buiten eten & picknickenMonthly Favourites | De leukste spulletjes voor buiten eten & picknicken


2 Comments

Over Saskia de Laat

Saskia is professioneel levensgenieter! Hier op So Celebrate deelt ze inspiratie om zoveel mogelijk plezier uit de seizoenen en feestdagen te halen. Volg ook haar kerstavonturen via Christmaholic.nl .

Previous Post: « Moestuin | Gereedschap & spulletjes slim opbergen en organiseren
Next Post: Moestuindagboek | Rustig herstellen tussen de plantjes »

Reader Interactions

Reacties

  1. Suus zegt

    30/05/2022 at 21:18

    Ziet er heerlijk uit! Ga het binnenkort ook maken, bedankt voor het delen.
    Liefs Suus

    Beantwoorden
  2. Tessa♡ zegt

    02/06/2022 at 11:21

    Jaaa weer een receptje wat fijn!
    Ziet er super lekker uit dit ga ik zeker maken!!!

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primary Sidebar

Hi! Welkom op mijn blog

Hi! Ik ben Saskia en deel hier op So Celebrate seizoensinspiratie, decoratie-ideeën, moestuintips, DIY's en nog veel meer! Lees hier meer.

Zoeken

Instagram

[instagram-feed feed=2]

Advertentie

Pinteresting!

Nieuwste DIY’s

DIY | Halloween krans met spookjes en vleermuizen

Een paar weken geleden maakte ik een krans voor de

DIY | herfststukje op pompoen met sierfruit

Het is echt superleuk om pompoenen te decoreren

Herfst knutselen: 7 creatieve ideeën voor volwassenen

Zelf je herfstdecoratie maken is ZO LEUK om te

DIY | Herfstkrans met veren & herfstblaadjes

I love herfstknutselen! Nu het weer herfstachtig

Herfstdecoratie maken | herfstblad & houten paddenstoelen

We gaan weer herfstdecoratie maken! In deze blog

Herfstdecoratie maken van terracotta klei: eikeltjes & pompoenen

Genieten van de seizoenen, dat is waar deze blog

IKEA hack | schelpen tentoonstellen onder een stolp

Wil je mooie schelpen tentoonstellen in huis of

Pasen op Pinterest!

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in