• Over So Celebrate!
  • Samenwerken?
  • Contact
  • Nav Social Menu

    • E-mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

So Celebrate! - vier de seizoenen

  • Binnen
    • Decoratie
    • Tafel dekken
  • Buiten
    • (Moes)tuin
  • Feestdagen
    • Pasen
    • Koningsdag
    • Moederdag & Vaderdag
    • Halloween
    • Kerst
    • WK & EK Voetbal
    • Valentijn
    • Carnaval
  • Seizoenen
    • Voorjaar
    • Zomer
    • Herfst
    • Winter
  • DIY
  • Koken
    • Feestdrankjes & Cocktails
    • Ontbijt & Lunch
    • Amuses & Borrelhapjes
    • Voor- & Hoofdgerechten
    • Zoetigheid & Desserts
  • Activiteiten

Eten & Drinken Feestdagen Pasen Recepten Seizoenen Voorjaar Zoetigheid & Desserts

Gezonde chocoladepaaseitjes met quinoa

Amber_Feestrecepten_20150908-Paas_chocolade-Sfeerbeeld_p77-02Gezond & feest-eten, gaan die twee eigenlijk wel samen? Volgens Amber Albarda (auteur van o.a. ‘Eet jezelf mooi, slank & gelukkig’) wel! Zij komt met een nieuw boek vol feestrecepten die net even wat minder suiker, koolhydraten en ander minder gezond spul bevatten dan normale feestrecepten. Leuk!

Het boek: Gezond Feesten

Van een uitbundige nieuwjaarsreceptie tot een intiem Valentijnsdinertje, en van gezellige Paasbrunch tot een lief Moederdagontbijtje. Voor alle feestmomenten heeft Amber wel gezonde(re) hapjes & gerechtjes verzameld in haar nieuwe kookboek ‘Gezond Feesten’. Dus ook voor Halloween, Sinterklaas en Kerst!

Heerlijk lijkt me de spinnenwebbensoep voor Halloween op basis van bloemkool en peterselieolie. En de abrikozenkaneelbroodjes voor Pasen lijken me ook goddelijk. Eigenlijk zien alle recepten in het boek er yummie uit. Het enige nadeel van de recepten in dit boek?

gezond feesten amberIn sommige recepten zitten ingrediënten die je alleen in speciaalzaken zoals de Ekoplaza kunt vinden. Denk aan wortelpoeder, bietenpoeder of koudgeslingerde honing. En ook de quinoapuffs en cacaoboter in het recept hieronder koop je niet overal. Maar de meeste ingrediënten die genoemd worden, zijn tegenwoordig in de grotere supermarkten wel te vinden! Kortom: dit boek zeker een aanrader als je gezonder wil genieten tijdens alle feestmomentjes het komende jaar. Je bestelt het boek ‘Gezond Feesten’ o.a. bij Bol.com.

Recept: crispy paaseitjes met rauwe chocolade

Als je Amber een beetje kent, dan weet je dat ze gek is op chocolade. Het boek staat dan ook vol met gezonde chocoladerecepten. Dat klinkt misschien wat tegenstrijdig, maar chocolade is eigenlijk hartstikke gezond! Vooral de cacaorijke varianten die laag in suiker zijn. En zeker wanneer je de rauwe chocolade zelf maakt, zoals in het recept hieronder. Je hebt voor dit recept een mal voor chocolade-eitjes nodig (koop je o.a. bij Xenos) en een kwastje.

Stap 1. Maak de rauwe chocolade

Ingrediënten (voor 15 – 20 stuks)

  • 90 gram cacaoboter
  • 45 gram rauwe cacaopoeder
  • 3 eetlepels ahornsiroop

Bereiding
Smelt voor de rauwe chocolade de cacaoboter in een hittebestendige kom die je boven een pannetje heet water hangt (au bain-marie). De kom mag het water niet raken. Haal de kom van de pan en laat een paar minuten afkoelen. Meng het rauwe cacaopoeder met de ahornsiroop en de cacaoboter tot een gladde massa.

Stap 2. Maak de vulling

Ingredienten (elke vulling is genoeg voor 15 – 20 kleine eitjes)

  • 7 eetlepels quinoapuffs (gepofte quinoa)
  • 4 eetlepels cacaonibs
  • 100 gram vloeibare chocolade met een zo hoog mogelijk percentage aan cacao (smelten in magnetron of au bain-marie)

Bereiding
Roer alle ingrediënten door elkaar voor de vulling.

Stap 3. Maak de eitjes of figuurtjes

Smeer met een kwastje beide helften van een mal voor kleine paaseitjes of een mal met andere paasfiguurtjes in met een laag rauwe chocolade. Laat hard worden in de koelkast en smeer nogmaals in met chocolade. Schep vulling in alle helften tot net onder de rand van de mal.

Zet 10 minuten in de vriezer, dan wordt de vulling steviger, en smeer daarna telkens één helft in met vloeibare chocolade waarbij je de vulling helemaal afdekt. Plak vervolgens de andere helft erop. Laat in de koelkast hard worden.

Maak je platte figuurtjes in plaats van ronde eitjes? Schep dan vulling in de holtes en giet er een dun laagje chocolade over om het figuurtje te sluiten. Laat in de koelkast hard worden en klaar is je paaschocolade.

Amber_Feestrecepten_20150908-Paas_chocolade-Sfeerbeeld_p77-02In het boek vind je trouwens nog veel meer lekkere vullingen voor paaseitjes (die zie je ook op de foto hierboven). Denk aan gezonde ‘snicker’-vulling, notenvulling en bounty-eitjes. Ze lijken me allemaal heerlijk! Nieuwsgierig geworden? Je bestelt het boek ‘Gezond Feesten’ van Amber Albarda o.a. bij Bol.com.

Fotografie: Cameron studio – Lieke Heijn & Pim Janswaard
Vormgeving: Oranje vormgevers

Meer leuke blogs:

  • Paaseieren verstoppen: ideeën om het extra leuk te maken!Paaseieren verstoppen: ideeën om het extra leuk te maken!
  • Hartige hapjes voor de paasbrunchHartige hapjes voor de paasbrunch
  • Easter egg baskets | rechtop gevulde eierenEaster egg baskets | rechtop gevulde eieren
  • Paashapje: kwarteleitjes met zalmPaashapje: kwarteleitjes met zalm


1 Comment

About Saskia de Laat

Saskia is professioneel levensgenieter! Hier op So Celebrate deelt ze inspiratie om zoveel mogelijk plezier uit de seizoenen en feestdagen te halen. Volg ook haar kerstavonturen op Christmaholic.nl op.

Previous Post: « Paaseieren versieren met glitter
Next Post: Pasen in zwart & wit »

Reader Interactions

Comments

  1. Vincent Rondwijk says

    04/03/2022 at 17:51

    Bedankt voor het delen van de stappen om deze leuke paaseitjes te maken. Mijn kinderen zouden dit ook graag eens willen doen voor een feestdag. Ik heb nog mallen en versieringen thuis, dus dat moet vast goed komen. Iedereen is natuurlijk gek op chocolade.

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primary Sidebar

Hi! Welkom op mijn blog

Hi! Ik ben Saskia en deel hier op So Celebrate seizoensinspiratie, decoratie-ideeën, moestuintips, DIY's en nog veel meer! Lees hier meer.

Zoeken

Instagram

socelebrate

🌻 VIER DE SEIZOENEN! 🌻
• feestdagen & decoratie
• moestuin + bloemen op dakterras 👩🏻‍🌾
• kerstinspo via @christmaholic

So Celebrate! | Saskia
Oude meuk gebruiken voor je zomerdecoratie? Yes pl Oude meuk gebruiken voor je zomerdecoratie? Yes please! 🥰 Ieder seizoen heb ik wel iets van vintage, brocante en tweedehands decoratie in huis staan.

Ik was eerder deze week bij @meukisgezellig in Asten-Heusden waar ze maar liefst 3000m2 aan vintage, brocante, antiek en leuke rommeltjes hebben. Er zitten tientallen kleine verkopers bij elkaar en je kunt er echt uuuuren struinen. Deze keer gingen we op zoek naar zomerse decoratie. Zoek je meer versiertips in strand & zee thema? Check dan even de laatste blog op socelebrate.nl! 

Dit is trouwens geen advertentie of betaalde samenwerking, ik ben gewoon oprecht al jaren fan van deze winkel! 🥰 Heb jij ook tweedehands of vintage woonaccessoires in huis?? Dan ben ik natuurlijk heel benieuwd wat precies!

#schelpen #shelldecor #schelpendecoratie #zomerdecoratie #beachdecor #beachdecorations #stranddecoratie #strand #summerdecor #strandversiering #vintage #brocante #gezelligemeuk
Dit is alweer de LAATSTE* post in de schelpenweek Dit is alweer de LAATSTE* post in de schelpenweek 🫢. Ik hoop dat jullie het thema leuk vonden. Vandaag trekken we het net wat breder: op de blog vind je 14 tips en veel ideeën om je huis te decoreren in strand & zee thema, met o.a. schelpen en koraal. 

Deze JOEKEL van een vaas heb ik gekregen van @loberon_nl en staat hier the shinen naast de bank. Echt een statement piece! In de kast achter mij vind je nog meer zomerse items en decoraties, waaronder antieke koperen ankerlampen die we hebben gekregen uit een erfenis. Ik vind ze echt práchtig. Op de blog lees je er alles over! 😇

Ik hoop dat je genoten hebt van de inspiratie in dit thema. Alle ideetjes staan nog even bij elkaar in het hoogtepunt Schelpen. En dan ga ik nu even proberen te genieten (afschakelen is moeilijk) van een paar weekjes VAKANTIE! 😁 Ik zal vast nog wel wat posten hier en in mijn stories, maar ik heb niks voorbereid, dus geen idee wat het wordt, lol. Anyway, toodeloo 😘.

*oké misschien komt er toch nog één post online, om het af te leren 😝

#schelpen #shelldecor #schelpendecoratie #zomerdecoratie #beachdecor #beachdecorations #stranddecoratie #strand #summerdecor #strandversiering
Receptje! 🍽 Ik maak ze niet vaak meer, omdat er Receptje! 🍽 Ik maak ze niet vaak meer, omdat er zooveel bloggers veel beter zijn in recepten bedenken en foodfoto's maken dan ik. En omdat foto's van eten het hier eigenlijk nooit goed doen 🤣. Maar in een themaweek hóórt natuurlijk minimaal één receptje. En dit is al jaren een favorietje hier thuis! 

Het is een super veelzijdig gerechtje met gebakken coquilles (jaja, een schelpdier), volkoren couscous, verse dragon, mayonaise, citroen en meer lekkers. Je kunt er een amuse van maken, een voorgerechtje of een compleet hoofdgerecht (swipe maar eens voor een andere manier van serveren). Het recept vind je uiteraard op SoCelebrate.nl. Link in bio! Lust jij coquilles? Of heb je ze nog nooit gehad?

Grappig feitje: ik had heel erg mijn best gedaan op foto 2 en foto 1 maakte ik ff snel met mijn telefoon toen we de rest van het gerecht gingen opeten. Die bleek veel leuker 🤣. Echt hoor, je vraagt je soms af waar je die moeite voor doet, lol.

#coquilles #schelpdier #schelpen #zomerrecept #voorgerecht #amuse
Schelpen meegenomen van vakantie? 🐚 Maak er dez Schelpen meegenomen van vakantie? 🐚 Maak er deze simpele displays van met ikea mandjes, een stolp en satéprikkers! Het is echt keimakkelijk, je prikt de stokjes tussen het zeegras en balanceert de schelpen er bovenop 😊.

Als je wil weten welke producten je nodig hebt en hoe je zo'n schelpen display precies maakt: op mijn blog (link in bio) kun je dat allemaal rustig op je gemakje nalezen! 🐚

Het fijne is dat de mandjes heel blijven, dus als je de prikkers verwijdert, kun je ze gewoon als mandjes blijven gebruiken. Hopelijk vinden jullie deze DIY net zo leuk als de servetringetjes van gisteren 😃. Had helemaal niet verwacht dat daar zoveel leuke reacties op zouden komen! 🥰

#schelpen #schelpententoonstellen #schelpenzoeken #schelpendisplay #shells #seashell #seashelldecor #schelpendecoratie #zomerdecoratie #ikeahack
Schelpen geraapt op het strand? Maak er deze simpe Schelpen geraapt op het strand? Maak er deze simpele servetringetjes van! Ze kosten een euro per stuk om te maken en je bent in een paar minuutjes klaar. Superleuk om samen met wat grotere kinderen te doen. Eigenlijk vond ik deze DIY te simpel om te delen 🤣. Maar ach, wie weet vinden jullie het toch wel inspirerend! So here goes nothing 😊.

#servetringen #schelpen #schelpendecoratie #schelpenversiering #shellcraft #shelldecor #shelldecoration #zomerdecoratie #shells #seashells #schelpenzoeken #ikeahack
Schelpendeco shoppen! 🐚 Een nieuwe maand beteke Schelpendeco shoppen! 🐚 Een nieuwe maand betekent natuurlijk: een nieuwe Monthly Favourites. Op de blog vind je nu 50+ toffe zomerse woonaccessoires in schelpen-, koraal- en strandthema (link in bio)! Er zitten echt hele toffe dingetjes bij. 

Zoals de guirlande en krans van schelpen van @loberon_nl in mijn keukentje. En ook de koraaldecoratie en de botermesjes met schelpen komen er vandaan! Op SoCelebrate.nl vind je meer info + handige linkjes. 

Ik blijf het echt zó leuk vinden om dit hoekje in mijn keuken steeds opnieuw te decoreren ❤️. Ik hoop maar dat het niet verveelt om steeds dezelfde ruimtes te zien hier op insta 🫢. Helaas is mijn huis niet zo groot dat ik jullie steeds kan verrassen met nieuwe hoekjes, haha.

#gekregen #loberon #schelpen #schelpendecoraties #zomerdecoratie #keukenstyling #keukendecoratie #seashells #seashelldecor #shelldecor #shelldecoration
Another day, another DIY! Ik ben een onwijze oorbe Another day, another DIY! Ik ben een onwijze oorbellenfan, dus deze schelpencreaties konden echt niet uitblijven. Vandaag lees je op SoCelebrate.nl hoe je drie verschillende simpele schelpenoorbellen maakt! 🐚

Hoe tof is het om van schelpen die je (met je kinderen) op vakantie op het strand vindt thuis een bijzonder souvenir te maken 🥰!? En heus: je hebt hier geen skills voor nodig. Alleen wat oorringetjes en een boortje. 

Draag jij graag oorbellen? Enneh.. waarom is er eigenlijk geen oorbellen emoji? Of heb ik die echt helemaal gemist?? 😅

#shells #seashells #schelpen #schelpenzoeken #zomerdecoratie #diy #shellcraft #oorbellenmaken #schelpendecoratie
Oja, reels zijn beter dan foto's 😝. Da's waar o Oja, reels zijn beter dan foto's 😝. Da's waar ook. Ik vergeet het steeds, haha. Blijf een fotoliefhebber. Wilde dit eerst in mijn stories plaatsen, maar dat moet natuurlijk hier. Nou eh, ja dan tadaaa... dit zijn de enige videobeelden die ik gemaakt heb van de DIY schelpenhangers 🤪. Misschien voegt het nog iets toe t.o.v. de fotootjes in de vorige post. Op mijn blog (link in bio enzo) lees je hoe je dit zelf maakt, als je benieuwd bent. Toodeloo!

#schelpen #schelpendecoratie #shelldecor #shells #seashelldecor #seashells #summerdecor #zomerdecoratie #beachdecor
We beginnen de schelpenweek met een DIY! De takken We beginnen de schelpenweek met een DIY! De takken boven onze tafel kennen jullie inmiddels wel denk ik 😅. Na paasdeco, koningsdag- én moederdagversiering hangen er nu dus allerlei schelpen aan! Het staat zó gezellig 🤩.

Ik heb eerst wat gedroogde eucalyptus tussen de takken gestoken. Daarna volgden zelfgemaakte hangers van ruwe capiz schelpen, met hun mooie parelmoerglans. Ik heb ook ornamentjes gemaakt van gewone schelpen die je op een gemiddeld Europees strand vindt. Zie foto 2 & 3 voor een close up 🐚.

In plaats van hangende takken kun je zoiets als dit ook prima maken met takken die je in een grote vaas steekt! Op de blog (link in bio) lees je zoals altijd welke materialen je nodig hebt om de hangers van schelpen te maken en hoe je te werk gaat 😊.

Ik ben wel benieuwd: welke styling van de takken boven onze tafel vond jij het leukst: voor pasen, koningsdag, moederdag (met bloemen) of de zomer? 😇

#schelpen #shelldecor #schelpendecoratie #schelpenversiering #schelpdecoratie #summerdecor #beachdecor #beachdecorations #seashelldecor #seashells #capiz #capizshell
Laad meer Volg op Instagram

Advertentie

Pinteresting!

Nieuwste DIY’s

IKEA hack | schelpen tentoonstellen onder een stolp

Wil je mooie schelpen tentoonstellen in huis of

DIY | 3x oorbellen maken van schelpen

Zoek je een leuk zomers projectje om te doen met

Zomerse decoratie met Capiz schelpen voor boven de tafel

Jaa, the word is out! Het thema van de zomerweek

Decoratie in mei | versieren met bloemen

Mei is zo'n gekke maand qua decoratie. Er zijn wel

12x moederdagcadeaus om zelf te maken (voor volwassenen)

Het maakt niet uit hoe oud je bent, het is áltijd

Koningsdag versiering maken: leuke DIY’s & ideetjes

Het is bijna tijd voor onze nationale feestdag:

DIY | Oranje kroontjes van papier voor Koningsdag

Een paar dagen geleden keek ik naar mijn kale

Pasen op Pinterest!

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2023 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in