Oké, toegegeven, echt heel oranje is-ie niet… deze smoothie. Meer een beetje warmgelig, haha. Maar ik vind tóch dat het door kan gaan voor een Koningsdag-drankje. Want een partij lekker is deze oranje smoothie absoluut! Hij is helemaal vegan en smaakt bijna als een Piña colada. Maar dan zonder de ananas en met sinaasappel, banaan en mango. Ik vond hem echt suuuper yum!
Bevroren fruit
Voor deze oranje smoothie heb je bevroren fruit nodig. Mango blokjes kun je bevroren kopen in een doosje, maar je kunt ook prima een verse mango in stukjes snijden en zelf invriezen. Ik heb nergens losse banaan in de vriezer kunnen vinden. Dus die moet je even zelf invriezen. Hoe je dat doet? Pel de – liefst zeer rijpe – banaan, snijd ‘m in stukken en stop ‘m in een vriesbakje of -zakje! Na een paar uur is alles bevroren. En het blijft drie tot vier maanden goed in de vriezer.
Benodigdheden
Wat heb je nodig voor 2 grote smoothies? Haal in huis:
- 175 gram bevroren mangostukjes
- 1 bevroren banaan in stukjes
- 1 grote sinaasappel
- 225 ml kokosmelk
- 1 eetlepel kokosolie
- eventueel: kokosrasp voor de garnering
Hoe maak je de oranje smoothie?
Smelt de eetlepel kokosolie in een pannetje en laat afkoelen. Doe de mango, banaan en kokosmelk in de blender. Rasp de sinaasappel erboven. Haal vervolgens de schil van de sinaasappel en snijd de partjes eruit. Doe de sinaasappelpartjes bij het andere fruit in de blender en mix op hoge snelheid tot het een glad mengsel is.
Giet nu de gesmolten (maar niet hete) kokosolie via de opening bovenin in de blender terwijl deze langzaam draait. De kokosolie zorgt ervoor dat de smoothie super smooth wordt :). Garneer met wat geraspte sinaasappel (als je nog hebt) en eventueel wat kokosrasp. Rietje erin, en drinken maar. Echt yummie!
Koningsdag smoothie
Robert en ik hebben gesmuld van deze oranje koningsdag smoothie. Niet op Koningsdag trouwens, haha. Maar gewoon, op zaterdagmiddag. Hij is lekker koel en fris. Dus ook perfect voor een gewone warme dag of als drankje bij je ontbijt. Vult goed!
Ben je toevallig op zoek naar meer receptjes voor onze nationale feestdag? Hier heb ik alle Koningsdag ideetjes voor je op een rij gezet. Mocht je deze smoothie gaan maken, laat het me zeker even weten. En voor vragen staan de reacties hieronder uiteraard ook open. Ik help je graag!
Proost!
Geef een antwoord