Niks lekkerder dan genieten van eten & drinken tijdens een feestelijke gelegenheid, toch? Dat geldt uiteraard ook voor de Paasbrunch! Maar je hoeft natuurlijk geen feeststollen, zoete broodjes en zware gerechten op tafel te zetten. Het kan ook licht en gezond. En tóch feestelijk! Ik heb 5 gezonde paasrecepten voor je verzameld.
Regenboogpannenkoekjes met groente
Deze vrolijke pannenkoekjes kleur je met groentepuree! Zit dat er niet hartstikke happy uit? Het recept is van Diana van Ewijk, also known as Soephoofd! Het printbare recept vind je in haar superleuke Etsyshop, waar nog veeeeel meer gezonde recepten te vinden zijn (heel veel soep en heel veel groente, maar ook toffe weekmenuplanners enzo).
Normaal kost het recept €0,65, maar speciaal voor jullie – lezers van So Celebrate – heeft Diana er een free printable van gemaakt. Via deze link kun je het recept gratis downloaden, vul bij het wachtwoord ‘soephoofdbakt’ in.
Laagjes met lekkers
Laagjes lekkers in een glaasje! Dit feestelijke ontbijtrecept is perfect voor de Paasbrunch. In de variant hieronder zit yoghurt, gepofte boekwijt, gepureerde aardbeitjes, geroosterde amandelen en geraspte kokos. Maar het leuke is; je kunt er eindeloos mee variëren. Kijk hier voor recepten, ideetjes, meer foto’s en tips!
Gevulde avocado met spek & ei
Dit ziet er echt heerlijk uit! Gevulde avocado’s met een beetje spek en een lekker eitje uit de oven. Dit makkelijke en smakelijke Paasrecept is bedacht door Sandra van leukerecepten.nl. Ik ga ze zeker een keer maken, nom!
Paassalade in een glazen pot
Zo leuk zijn ze, de salades in glazen weckpotten of mason jars! En je kunt er lekker zelf mee variëren, want alles mag en alles kan! In de Allerhande vind je een aantal lekkere recepten, zoals deze met bloemkool en kikkererwten en deze met aardappel en gerookte zalm. Nom!
Springrolls met eendenborst of garnalen
Wil je een keer echt iets anders? Zet dan deze heerlijke Aziatische springrolls op tafel. Lekker fris en licht, heerlijk te dippen in de Hoisinsaus (met pinda’s) en echt perféct voor de Paaslunch. Het recept vind je hier.
Welk gezond paasrecept ga jij maken?
Wat ga jij serveren tijdens de paasbrunch of met de Paaslunch? Ik kan nog wel wat extra inspiratie gebruiken voor gezonde Paasrecepten, dus deel je ideetjes zeker in de reacties hieronder! Ik wens je alvast een hele fijne Pasen…
Geef een antwoord