RECEPT | Warm herfstdrankje: kruidige appelsap met honing (alcoholvrij)

Een tijdje terug deelde ik het recept voor een heerlijke pumpkin spice latte met alcohol. Via Instagram kwamen er meteen een aantal vragen of ik ook een lekker alcoholvrij warm herfstdrankje ken. Nou wil het toeval dat dat zeker het geval is! Ik maak hem meestal met alcohol, maar zonder is ie eigenlijk nét zo lekker! Hieronder vind je het recept voor warme gekruide appelsap.

---

Warm herfstdrankje met appelsap

Ik deelde dit recept al eens eerder op mijn andere blog, omdat het ook een heerlijk drankje is als alternatief voor glühwein. Je kunt het alcoholvrij voorbereiden en eventueel voor de liefhebber er op het einde (na de honing & het citroensap) nog wat sterke drank bij doen (bijvoorbeeld whisky of bourbon). Maar eerlijk: het is zonder alcohol echt net zo lekker! Gebruik voor dit warme herfstdrankje bij voorkeur troebel appelsap, dat heeft een veel puurdere smaak dan een pak appelsientje.

---

Wat heb je nodig?

Voor twee kleine glazen of één grote mok van dit heerlijke warme alcoholvrije appeldrankje heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 ml appelsap
• 2 kaneelstokjes
• 2 steranijs
• 8 kruidnagels
• 2 theelepels honing
• 2 theelepels citroensap

---

Hoe maak je dit warme herfstdrankje?

Stap 1. Zet een pannetje op het fornuis en giet daarin de appelsap. Vul aan met de kaneelstokjes, steranijs en kruidnagels. Breng langzaam aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het mengsel kookt, haal je het pannetje van het vuur af en dek je het af met een deksel. Laat de specerijen een kwartiertje in de appelsap trekken.

Stap 2. Giet je warme herfstdrankje nu door een vergiet en hou het warm tot je gaat serveren. Eventueel kun je het appeldrankje tot zover voorbereiden en het later weer opwarmen als je het gaat serveren.

Stap 3. Doe nu in ieder glas een theelepel honing en een theelepel citroensap. Meng dit goed door elkaar. Vul aan met het warme appel-specerijenmengsel. Eventueel kun je de glazen of mokken nog decoreren met wat schijfjes appel of stokjes kaneel.

---

Warm appeldrankje voor de herfst

Als het kouder wordt is dit echt een heerlijk drankje om van te genieten met je lief of het hele gezin! Kruidig, warm, herfstig. Het is echt een comfort drink. Mocht je vragen hebben over dit recept of er mee aan de slag zijn gegaan en jouw ervaring willen delen, daar is het reactieformulier onder deze blog voor bedoeld!! 🙂 Ik hoor altijd heel graag van jullie.